आले लागवड कशी करावी: आले शेतीतून लाखोंची कमाई कशी करायची, जाणून घ्या संपूर्ण माहिती

नमस्कार शेतकरी मित्रांनो मी आदेश निर्मले आपलं ताज्या मराठी बातम्या मध्ये आपलं स्वागत करतो. आज आपण आले लागवड कशी करावी बद्दल संपूर्ण माहिती सविस्तरपणे बघणार आहोत. तसेच आज मी तुम्हाला आले लागवड मधून जास्तीत जास्त उत्पादन कशाप्रकारे घेता येईल या संबंधित सुद्धा माहिती सांगणार आहे संपूर्ण माहितीसाठी लेख पूर्ण वाचा ही नम्र विनंती आणि अश्याच शेती विषयी माहिती साथी आमच्या व्हॉटसाप ग्रुप ला जॉइन व्हा.

आले पासून सुंठ बनवून शेतकरी लाखो रुपये कमवू शकतात

आल्याची लागवड करून शेतकरी लाखो रुपये कमवू शकतात. हिवाळ्यात बाजारात आल्याला खूप मागणी असते. आल्याचा वापर चहापासून भाज्यांपर्यंत सर्व काही बनवण्यासाठी केला जातो. याशिवाय कोरडे आले त्यापासून बनवले जाते, त्याला बाजारात कच्च्या आल्यापेक्षा जास्त भाव मिळतो. अशाप्रकारे पाहिल्यास आल्याच्या लागवडीतून शेतकरी सहजपणे चांगले उत्पन्न मिळवू शकतात.

आल्याचा उपयोग औषध म्हणूनही केला जातो. याचा उपयोग सर्दी, खोकला, कावीळ इत्यादींसह पोटाच्या अनेक आजारांवर फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. कच्च्या आणि सुक्या आल्याचा वापर भाज्यांसह चटण्या, जेली, सरबत, चाट यामध्ये मसाला म्हणून केला जातो. याशिवाय, आल्याचे तेल, पेस्ट, पावडर आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये क्रीम बनवण्यासाठी याचा वापर केला जातो. अशा प्रकारे पाहिल्यास आल्याची लागवड करून शेतकरी चांगले पैसे कमवू शकतात. आल्याची लागवड आणि विक्री योग्य पद्धतीने केल्यास शेतकऱ्यांना लाखो रुपयांचे उत्पन्न मिळू शकते. आज ट्रॅक्टर जंक्शनच्या या पोस्टमध्ये आपण अद्रक लागवडीतून शेतकरी लाखो रुपयांची कमाई कशी करू शकतात याबद्दल चर्चा करू आणि त्याच्या लागवडीच्या योग्य पद्धतीबद्दल संपूर्ण माहिती देखील देऊ. त्यामुळे आमच्यासोबत राहा.

आल्यामध्ये पोषक घटक आढळतात

आल्यामध्ये अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक आढळतात. त्यात व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, तांबे, मँगनीज आणि क्रोमियम इत्यादी पोषक घटक असतात. आल्यामध्ये बॅक्टेरिया आणि विषाणूंशी लढण्याची अद्भुत क्षमता आहे. त्यामुळे याचे नियमित सेवन केल्यास अनेक मौसमी आजारांपासून बचाव होतो. याच्या वापरामुळे घशाचा संसर्ग होण्याची शक्यता कमी असते. हे शरीरात तयार होणारे फ्री रॅडिकल्स काढून टाकते. यामुळे त्याचा वापर खूप फायदेशीर आहे.

आले लागवडीत खर्च आणि नफा किती?

याच्या लागवडीतून नफ्याबद्दल बोलायचे झाल्यास एक हेक्टरमध्ये 150 ते 200 क्विंटल आलेचे उत्पादन मिळू शकते. बाजारात एक किलो आले 60 ते 80 रुपयांना विकले जाते. अशा स्थितीत अगदी कमी किमतीतही एक हेक्टर जमिनीवर आल्याची लागवड करून 25 लाखांपर्यंतचे उत्पन्न सहज मिळू शकते. सर्व खर्च वजा करूनही याच्या लागवडीतून दरवर्षी सुमारे १५ लाख रुपयांचा नफा मिळू शकतो.

आल्यापासून शेतकरी सुंठ तयार करून चढ्या भावाने विकू शकतात

अद्रकापासून कोरडे आले तयार केले जाते, ज्याची विक्री करून शेतकरी कच्च्या आल्यापेक्षा अधिक नफा मिळवू शकतात. कोरडे आले औषध म्हणून वापरले जाते. त्यामुळे तो बाजारात चांगल्या दरात उपलब्ध आहे. साधारणत: पहिल्या क्रमांकाच्या सुक्या आल्याचा बाजारभाव 200 ते 225 रुपये प्रतिकिलो आहे.

पाच दर्जेदार सुंठ बाजारात विकले जाते

आल्यापासून बनवलेल्या सुक्या आल्याच्या पाच जाती सांगितल्या आहेत. यामध्ये सर्वात कमी दर्जाच्या सोथला गट्टी म्हणतात, त्याची बाजारभाव साधारणपणे १०० ते १२५ रुपये प्रतिकिलो आहे. यानंतर पहिल्या क्रमांकाच्या सुक्या आल्याचा बाजारभाव 200 ते 225 रुपये प्रतिकिलो राहिला आहे. तर सुपर क्वालिटीच्या सुक्या आल्याचा बाजारभाव 300 ते 370 रुपये इतका आहे. याशिवाय गोला प्रकार देखील आहे ज्याची किंमत साधारणतः 400 ते 500 रुपये आहे. उच्च गोला नावाच्या सुक्या आल्याच्या उत्तम प्रतीची किंमत 550 ते 600 रुपये आहे. दर्जेदार सुक्या आल्याच्या या जातीला बाजारात सर्वाधिक मागणी आहे.

आल्यापासून कोरडे आले कसे बनवायचे

आल्यापासून कोरडे आले बनवण्याची पद्धतही अगदी सोपी आहे. पण यासाठी तुम्हाला काही गोष्टी लक्षात ठेवाव्या लागतील जेणेकरुन तुम्ही आल्यापासून चांगल्या प्रतीचे कोरडे आले तयार करू शकता जेणेकरून तुम्हाला त्याचा चांगला बाजारभाव मिळू शकेल. येथे आम्ही तुम्हाला आल्यापासून कोरडे आले बनवण्याची पद्धत सांगत आहोत, ती पुढीलप्रमाणे:-

• आले पूर्ण परिपक्व झाल्यावर ते शेतातून अशा प्रकारे काढून टाकावे की चांगले न कापलेले आले चक्की मिळू शकेल.
• कोरडे आले तयार करण्यासाठी डाग नसलेले पांढरे आले निवडावे.
• सर्वप्रथम, आले दोन-तीन वेळा चांगल्या पाण्याने स्वच्छ करून त्यावर चिकटलेली माती काढून टाकावी.
• आता बांबूच्या चाकूने आल्याच्या वरच्या पृष्ठभागावरून पातळ साल काढा.
• आल्याच्या पृष्ठभागापासून 30 सेमी अंतरावर 24 तास पाण्यात भिजत ठेवा. वरपर्यंत पाणी ठेवा.
• लिंबाचा रस मिसळून पाण्यात अनेक वेळा धुवा. 600 मिली ३० लिटर पाण्यात रस घालून उपाय करता येतो.
• ते बाहेर काढा आणि चुन्याच्या द्रावणात (१ किलो चुना १२० लिटर पाण्यात) बुडवून त्यावर चुनाचा थर दिसेपर्यंत.
• यानंतर उन्हात वाळवा आणि उरलेली साले हेसियन स्ट्रिप्सने घासून काढून टाका. अशा प्रकारे तुमचे कोरडे आले तयार होईल.

सुंठ सुंठही आलेपासून मशीनद्वारे तयार केले जाते.

शेतकऱ्यांच्या म्हणण्यानुसार, आले शेतात पिकल्यानंतर ते घरी आणून पाण्याने स्वच्छ केले जाते. नंतर ते गोल आकारात कापून वाळवले जाते. सुकल्यानंतर ते मशीनमध्ये टाकले जाते. जे या आले मशीनमध्ये सात वेळा घासले जाते. यानंतर कोरड्या आल्याचा एक गोळा तयार केला जातो. या यंत्रात काढल्यानंतर 20 किलो आले फक्त चार किलो शिल्लक राहते. त्याच्या तयारीसाठी मजबूत सूर्यप्रकाश आवश्यक आहे, पावसात त्याची गुणवत्ता चांगली नाही.

कोरडे आले बनवण्याच्या यंत्रावर शासन अनुदान देते

मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, फलोत्पादन विभाग कोरडे आले तयार करण्याच्या मशीनवर अनुदान जारी करते. कोरडे आले बनविण्याच्या मशीनवर विभाग 75 टक्के अनुदान देते.

आले लागवडीवर किती अनुदान दिले जाते?

अद्रक लागवडीवर सरकार शेतकऱ्यांना अनुदानही देते. मध्य प्रदेशबद्दल बोलायचे झाले तर, मसाले क्षेत्र विस्तार योजनेंतर्गत, लसूण, हळद आणि आले यांसारख्या मूळ आणि कंद व्यावसायिक पिकांच्या लागवडीसाठी खर्चाच्या 50 टक्के कमाल 50 हजार रुपये प्रति हेक्टर अनुदान दिले जाते. यामध्ये सर्वसाधारण प्रवर्गातील शेतकऱ्यांना ५० हजार रुपयांचे अनुदान दिले जाते. तर अनुसूचित जाती आणि अनुसूचित जमाती प्रवर्गातील शेतकऱ्यांना 70 टक्के अनुदान जास्तीत जास्त 70,000 रुपये प्रति हेक्टरपर्यंत दिले जाते.

आले लागवड कशी करावी

• वालुकामय चिकणमाती अद्रक लागवडीसाठी योग्य आहे. ज्यामध्ये ड्रेनेजची चांगली व्यवस्था आहे. जमिनीचे pH मूल्य 6-7 असावे.
• आले पेरणीसाठी योग्य वेळ एप्रिल ते मे हा आहे. जूनमध्येही पेरणी करता येत असली, तरी १५ जूननंतर पेरणी केल्यास कंद सडू लागतात आणि उगवणावर विपरीत परिणाम होतो.
• वेगवेगळ्या राज्यांमध्ये आल्याच्या वेगवेगळ्या प्रजातींची लागवड केली जाते. यामध्ये मोरन अडा, जातिया, बेला अडा, केकी, विची, नादिया, काशी या जातींचा समावेश आहे.
• आले नेहमी ओळीत पेरले पाहिजे. यामध्ये ओळींमधील अंतर 30-40 सेमी ठेवावे. झाडापासून रोपापर्यंतचे अंतर 25 सेमी ठेवावे.
• आल्याचा कंद किंवा रोप लावण्यासाठी जमिनीत चार ते पाच सेंटीमीटरचा खड्डा असावा. त्या खड्ड्यांमधील वनस्पती किंवा कंदांपासून ते रोपण केले जाऊ शकते. हे खड्डे माती किंवा शेणखताने भरावेत.
• आले पिकाला हलकी सावली द्यावी. त्यामुळे उत्पादन वाढते.
• आले पिकासोबत सुपारी, हळद, लसूण, कांदा, मिरची यांसारख्या भाज्याही घेता येतात. त्यासोबत या पिकांची लागवड केल्यास आल्यावरील किडीचा प्रादुर्भाव कमी होतो.

FAQs

Q 1) आले लागवडीसाठी कोणती माती योग्य असते? उतर: वालुकामय चिकणमाती, ज्यात उत्तम ड्रेनेजची व्यवस्था असते, आल्याच्या लागवडीसाठी सर्वोत्कृष्ट मानली जाते. तसेच जमिनीचे pH मूल्य 6-7 असावे.

Q 2) आले लागवडीसाठी कोणत्या प्रकारचे वातावरण आवश्यक असते? उतर: आल्याच्या चांगल्या उत्पादनासाठी थोडीशी सावली आणि भरपूर आर्द्रता आवश्यक आहे. तसेच, जूनच्या सुरुवातीस पेरणी करणे उत्तम असते, कारण उशीर झाल्यास कंद खराब होऊ शकतात.

Q 3) आले कसे पेरावे? उतर: आल्याचे कंद ओळीत लावले पाहिजेत, ओळींमध्ये 30-40 सेमीचे अंतर ठेवावे, आणि रोपांमधील अंतर 25 सेमी ठेवावे. जमिनीत 4-5 सेमीचा खड्डा खोदून कंद लावावा.

Q 4)कोरडे आले (सुंठ) बनवण्यासाठी कोणत्या प्रकारची प्रक्रिया करावी? उतर: सुंठ बनवण्यासाठी आले स्वच्छ धुवून, त्यावर पातळ साल काढावी, आणि नंतर चुन्याच्या द्रावणात बुडवून उन्हात वाळवले जाते. अशा प्रकारे उच्च दर्जाचे कोरडे आले तयार करता येते.

Q 5) आल्याच्या लागवडीसाठी कोणते अनुदान मिळू शकते? उतर: मसाले क्षेत्र विस्तार योजनेंतर्गत शेतकऱ्यांना 50% अनुदान, तर अनुसूचित जाती-जमातीतील शेतकऱ्यांसाठी 70% अनुदान देण्यात येते. हे अनुदान प्रति हेक्टर 50,000 ते 70,000 रुपयांपर्यंत असू शकते.

Conclusion

आले लागवड कशी करावी हे योग्य पद्धतीने जाणून घेतल्यास आणि नियोजित पद्धतीने लागवड केली तर शेतकऱ्यांना या पिकातून भरघोस उत्पादन आणि चांगला नफा मिळवता येतो. आले फक्त मसाल्यापुरतेच मर्यादित नसून, औषध, सौंदर्यप्रसाधने, आणि खाद्यप्रक्रियेतील विविध उत्पादने तयार करण्यासाठीसुद्धा याचा वापर होतो. परिणामी, योग्य लागवडीसह आणि सुंठ तयार करून, शेतकरी “आले लागवड कशी करावी” हे ध्यानात ठेवून लाखोंचा नफा मिळवू शकतात.