Table of Contents
- अंगूरच्या आधुनिक लागवडीमुळे बंपर उत्पन्न मिळेल, नफा दुप्पट होईल
- अंगूरचे पोषक, उपयोग आणि फायदे
- सुधारित द्राक्ष वाण
- कलम करून द्राक्षांचा प्रसार
- द्राक्ष वेली लागवड
- FAQ
- निष्कर्ष:
अंगूरच्या आधुनिक लागवडीमुळे बंपर उत्पन्न मिळेल, नफा दुप्पट होईल
बागायती पिकांमध्ये द्राक्ष लागवडीलाही महत्त्वाचे स्थान आहे. भारतात, त्याची लागवड प्रामुख्याने पंजाब, हरियाणा, राजस्थान, दिल्ली आणि पश्चिम उत्तर प्रदेशात केली जाते. येथे शेतकरी द्राक्षांची लागवड करून चांगला नफा कमावत आहेत. भारतातील या राज्यांमध्ये द्राक्षांचे उत्पादन, उत्पादकता आणि क्षेत्र वाढले आहे. आज येथील अनेक शेतकरी द्राक्षांच्या आधुनिक लागवडीबरोबरच चांगले उत्पादन घेत असून बंपर उत्पन्न मिळवत आहेत. आज द्राक्षांनी उत्तर भारतातही एक महत्त्वाचे फळ म्हणून आपले स्थान निर्माण केले आहे आणि या भागात त्याचे क्षेत्र झपाट्याने वाढत आहे. आज ट्रॅक्टर जंक्शनच्या माध्यमातून आम्ही शेतकऱ्यांना द्राक्ष लागवडीच्या आधुनिक पद्धतीची माहिती देत आहोत जेणेकरून शेतकऱ्यांना त्याचा फायदा होईल. आम्हाला आशा आहे की ही माहिती तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरेल.
अंगूरचे पोषक, उपयोग आणि फायदे
द्राक्षे हे एक स्वादिष्ट फळ आहे. भारतात, द्राक्षे बहुतेक ताजी खाल्ले जातात, जरी द्राक्षांचे अनेक उपयोग आहेत. फळ म्हणून खाण्याबरोबरच मनुका, मनुका, ज्यूस, जॅम आणि जेलीही त्यापासून बनवली जाते. याशिवाय दारू बनवण्यासाठीही याचा वापर होतो. द्राक्षांमध्ये अनेक पोषक तत्वे, अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि अँटी-बॅक्टेरियल घटक आढळतात. द्राक्षांचे सेवन करणे खूप फायदेशीर मानले जाते कारण त्यात असलेले पॉली-फेनोलिक फायटोकेमिकल संयुगे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. याशिवाय अनेक आजारांवर याचे सेवन फायदेशीर ठरते. द्राक्षे कर्करोगाच्या पेशी वाढण्यापासून रोखतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतात. याचे सेवन मधुमेहामध्येही फायदेशीर असल्याचे सांगण्यात आले आहे. याशिवाय बद्धकोष्ठतेच्या तक्रारीपासून आराम मिळतो. डोळ्यांसाठीही ते फायदेशीर आहे.
भारतातील द्राक्ष लागवडीसाठी जमीन आणि हवामान (अंगुर की खेती)
चांगला निचरा होणारी वालुकामय, चिकणमाती जमीन द्राक्ष लागवडीसाठी योग्य असल्याचे आढळून आले आहे. यामध्ये त्याची यशस्वी लागवड करता येते. त्याच वेळी, जास्त चिकणमाती माती त्याच्या लागवडीसाठी योग्य नाही. उष्ण, कोरडा आणि लांब उन्हाळा त्याच्या लागवडीसाठी योग्य आहे. द्राक्षे पिकण्याच्या वेळी पाऊस किंवा ढग खूप हानिकारक असतात. त्यामुळे दाणे फुटतात आणि फळांच्या गुणवत्तेवर खूप वाईट परिणाम होतो.
द्राक्ष लागवडीसाठी योग्य वेळ / द्राक्षांची प्रगत लागवड
पिकाची तयार केलेली मुळांची लागवड डिसेंबर ते जानेवारी महिन्यात केली जाते.
है पण वाचा : शास्त्रज्ञांनी आणली मोहरीची नवीन वाण, १३२ दिवसांत देईल २२ क्विंटल उत्पादन
सुधारित द्राक्ष वाण
द्राक्षांच्या अनेक जाती आढळतात, प्रमुख सुधारित वाणांची वैशिष्ट्ये खाली दिली आहेत.
पार्लेट
ही उत्तर भारतातील लवकर पक्व होणाऱ्या जातींपैकी एक आहे. त्याची वेल अधिक फलदायी व जोमदार असते. पुंजके मध्यम, मोठे व मांसल असून फळे पांढरट हिरवी व गोलाकार असतात. फळांमध्ये 18-19% विद्राव्य घन पदार्थ असतात. या जातीची मुख्य समस्या क्लस्टर्समध्ये लहान अविकसित फळांची उपस्थिती आहे.
सौंदर्य बीजरहित
ही एक जात आहे जी पावसाच्या आगमनापूर्वी मे महिन्याच्या शेवटी पिकते. फळे मध्यम आकाराची, गोलाकार, बिया नसलेली व काळी असतात. ज्यामध्ये सुमारे 17-18 विद्राव्य घन घटक आढळतात.
पुसा सीडलेस
या जातीचे बरेच गुणधर्म थॉम्पसन सीडलेस जातीशी जुळतात. जूनच्या तिसऱ्या आठवड्यापासून ते पिकण्यास सुरुवात होते. पुंजके मध्यम, लांब, दंडगोलाकार, सुवासिक आणि दाट असतात. फळे लहान आणि अंडाकृती असतात. पिकल्यावर ते हिरवे आणि पिवळे-सोनेरी होतात. फळ खाण्याव्यतिरिक्त, ते चांगले मनुका बनवण्यासाठी देखील योग्य आहे.
पुसा नवरंग
भारतीय कृषी संशोधन संस्था, नवी दिल्ली यांनीही ही संकरित जात अलीकडेच विकसित केली आहे. ही उच्च उत्पन्न देणारी लवकर परिपक्व होणारी जात आहे. क्लस्टर्स मध्यम आकाराचे असतात. फळे बियारहित, गोलाकार व काळ्या रंगाची असतात. या जातीमध्ये घडाचा रंगही लाल असतो. ही जात रस आणि मद्य तयार करण्यासाठी योग्य आहे.
अनब-ए-शाही
ही जात आंध्र प्रदेश, पंजाब, हरियाणा आणि कर्नाटक राज्यांमध्ये घेतली जाते. ही जात उशिरा पक्व होणारी आणि जास्त उत्पादन देणारी आहे. जेव्हा बेरी पूर्णपणे परिपक्व होतात, तेव्हा ते लांब, मध्यम लांब, सीड आणि अंबर रंगाचे बनतात. त्याचा रस स्पष्ट आणि गोड असतो. हे डाउनी बुरशीसाठी अत्यंत संवेदनशील आहे. सरासरी उत्पादन 35 टन आहे.
बंगलोर ब्लू (द्राक्षांचा घड)
ही जात कर्नाटकात घेतली जाते. बेरी पातळ त्वचेच्या, गडद जांभळ्या, अंडाकृती आणि सीडसह आकाराने लहान असतात. फळ दर्जेदार असून त्याचा उपयोग मुख्यत्वे रस व वाइन बनवण्यासाठी केला जातो. हे ऍन्थ्रॅकनोजला प्रतिरोधक आहे परंतु डाउनी बुरशीला संवेदनाक्षम आहे.
भोकरी
ही जात तामिळनाडूमध्ये घेतली जाते. त्याची बेरी पिवळ्या हिरव्या रंगाची, मध्यम लांब, दाणेदार आणि मध्यम पातळ त्वचेची असते. ही वाण निकृष्ट दर्जाची असून त्याचा उपयोग टेबलसाठी केला जातो. हे गंज आणि बुरशीसाठी संवेदनाक्षम आहे. सरासरी उत्पादन ३५ टन/हेक्टर/वर्ष आहे.
गुलाबी
ही जात तामिळनाडूमध्ये घेतली जाते. याच्या बेरी आकाराने लहान, गडद जांभळ्या, गोलाकार आणि बिया असतात. हे वाण दर्जेदार असून ते टेबलसाठी वापरले जाते. हे क्रॅकिंगसाठी संवेदनाक्षम नाही परंतु गंज आणि बुरशीसाठी संवेदनाक्षम आहे. सरासरी उत्पादन 10-12 टन/हेक्टर आहे.
काली शहाबी
महाराष्ट्र आणि आंध्र प्रदेश या राज्यांमध्ये ही जात अल्प प्रमाणात घेतली जाते. त्याची बेरी लांब, अंडाकृती बेलनाकार, लाल-व्हायलेट आणि सीड आहेत. ही जात गंज आणि बुरशीसाठी संवेदनशील आहे. सरासरी उत्पादन 10-12 टन/हेक्टर आहे. ही जात गंज आणि बुरशीसाठी संवेदनाक्षम आहे. सरासरी उत्पादन 12-18 टन/हेक्टर आहे.
पार्लेटी
पंजाब, हरियाणा आणि दिल्ली या राज्यांमध्ये या जातीचे पीक घेतले जाते. याच्या बेरी बिया नसलेल्या, आकाराने लहान, किंचित लंबवर्तुळाकार, गोलाकार आणि पिवळ्या हिरव्या रंगाच्या असतात. हे वाण दर्जेदार असून ते टेबलसाठी वापरले जाते. क्लस्टर्सच्या कडकपणामुळे ही जात मनुकासाठी योग्य नाही. त्याचे सरासरी उत्पादन 35 टन आहे.
थॉम्पसन सीडलेस
ही जात महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तामिळनाडू आणि कर्नाटकात घेतली जाते. बियाविरहित, लंबवर्तुळाकार लांब, मध्यम कातडीच्या सोनेरी-पिवळ्या बेरीसाठी त्याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. ही वाण दर्जेदार असून त्याचा उपयोग टेबलासाठी आणि मनुका बनवण्यासाठी केला जातो. सरासरी उत्पादन 20-25 टन/हेक्टर आहे.
शरद ऋतूतील बीजरहित
ही रशियामधील स्थानिक जात असून त्याला रायसिन क्रोनी म्हणतात. त्याची बेरी बी नसलेली, काळी, कुरकुरीत आणि अतिशय गोड असते. यामध्ये TSS 24 अंश ब्रिक्स पर्यंत आहे. हे विशेषतः टेबल हेतूसाठी घेतले जाते.
कलम करून द्राक्षांचा प्रसार
द्राक्षांचा प्रसार प्रामुख्याने कलमांद्वारे केला जातो. छाटणी केलेल्या फांद्यांमधून जानेवारी महिन्यात कलमे घेतली जातात. कलमे नेहमी निरोगी आणि परिपक्व फांद्यांमधून घ्यावीत. साधारणपणे 4 – 6 नोड्ससह 23 – 45 सें.मी. लांब कलमे घेतली जातात. पेन बनवताना लक्षात ठेवा की पेनचा खालचा कट गाठीच्या अगदी खाली असावा आणि वरचा कट तिरकस असावा. या कटिंग्ज चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या आणि पृष्ठभागापासून उंचावलेल्या बेडमध्ये लावल्या जातात. जानेवारी महिन्यात रोपवाटिकेतून एक वर्ष जुनी रुजलेली कलमे काढून शेतात लावली जातात.
द्राक्ष वेली लागवड
लागवडीपूर्वी मातीची तपासणी करून घ्यावी. शेताची पूर्ण तयारी करा.
FAQ
1) द्राक्ष लागवडीसाठी कोणती जमीन आणि हवामान सर्वोत्तम आहे? उतर:चांगला निचरा होणारी वालुकामय, चिकणमाती जमीन आणि उष्ण, कोरडे हवामान द्राक्ष लागवडीसाठी योग्य आहे.
2) द्राक्ष लागवडीची योग्य वेळ कोणती आहे? उतर: पिकाची तयार मुळांची लागवड डिसेंबर ते जानेवारी या महिन्यात केली जाते.
3) द्राक्षे कोणत्या स्वरूपात वापरली जातात? उतर:ताजी फळे, मनुका, ज्यूस, जॅम, जेली, आणि दारू बनवण्यासाठी द्राक्षे वापरली जातात.
4) द्राक्षांच्या सेवनाचे आरोग्यदायी फायदे कोणते आहेत? उतर:द्राक्षे कर्करोग विरोधी, हृदयाचे आरोग्य राखणारे, आणि डोळ्यांसाठी फायदेशीर मानली जातात.
5) भारतामध्ये कोणत्या राज्यांमध्ये द्राक्ष लागवड मोठ्या प्रमाणात केली जाते? उतर: पंजाब, हरियाणा, राजस्थान, दिल्ली आणि पश्चिम उत्तर प्रदेशात मोठ्या प्रमाणावर द्राक्ष लागवड केली जाते.
6) ‘पार्लेट’ वाणाची वैशिष्ट्ये काय आहेत? उतर:एक लवकर पक्व होणारी जात आहे, ज्यामध्ये मोठे, मांसल, आणि पांढरट हिरवी फळे असतात.
7) ‘सौंदर्य बीजरहित’ वाण कोणत्या वेळी पक्व होते? उतर: पावसाच्या आगमनापूर्वी, मे महिन्याच्या शेवटी ही जात पक्व होते.
8) द्राक्षांच्या कोणत्या वाणांचा रस आणि मद्यनिर्मितीसाठी उपयोग होतो? उतर: ‘पुसा नवरंग’ वाण रस आणि मद्यनिर्मितीसाठी योग्य आहे.
9) द्राक्ष पिकण्याच्या वेळी पावसाचे काय परिणाम होतात? उतर: पावसामुळे द्राक्षांचे दाणे फुटतात आणि फळांच्या गुणवत्तेवर वाईट परिणाम होतो.10)
10) ‘बंगलोर ब्लू’ वाणाची वैशिष्ट्ये काय आहेत? उतर: या जातीच्या फळांची त्वचा पातळ आणि गडद जांभळी असते, ही जात विशेषतः कर्नाटकात घेतली जाते.
निष्कर्ष:
अंगूरची आधुनिक लागवड शेतकऱ्यांना पारंपरिक पद्धतींपेक्षा अधिक उत्पन्न आणि नफा देऊ शकते. सुधारित वाणांची निवड, योग्य लागवड तंत्रज्ञान, आणि अनुकूल हवामानाची निवड हे द्राक्ष उत्पादनाच्या यशाचे मुख्य घटक आहेत. द्राक्षे केवळ आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर नाहीत तर त्यांच्या पोषक तत्वांमुळे आरोग्यासाठीही उपयुक्त ठरतात. त्यामुळे, आधुनिक तंत्रज्ञानाच्या मदतीने आणि योग्य मार्गदर्शनाने शेतकरी मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन घेऊ शकतात व आपला नफा दुप्पट करू शकतात. द्राक्ष लागवडीत नवीनतम तंत्रज्ञानाचा अवलंब करून, शेतकऱ्यांना चांगल्या दर्जाचे उत्पादन मिळवणे शक्य आहे, ज्यामुळे भारतीय शेतीक्षेत्रात आणखी विकास होईल.